Farine à base de Trittauer Goldkorn

Description

Farine à base de Trittauer Goldkorn. Un ancien blé allemand avec une faible teneur en gluten qui produit une très belle farine légèrement jaunâtre. Nous utilisons cette farine pour cuire notre pain blanc 1950. Nous la mélangeons avec une petite quantité de seigle, comme les meuniers le faisaient dans le temps. Avec cette farine nous faisons un pain au goût de 1950, d’où son nom.