Farine de blé Sagnitzer

Description

Cette variété de blé de 1930 est la seule variété collectée au Luxembourg et conservée à l’Institut Leibniz de génétique végétale et de recherche sur les plantes cultivées.

C’est un blé tendre très rustique. Cela vient de Lituanie et a été introduit chez nous, probablement pour survivre aux hivers rigoureux de cette époque. Nous l’utilisons pour cuire notre pain complet Sagnitzer. C’est un pain de blé très savoureux qui vaut la peine d’être dégusté.