Honig
10,00€
N.B: Honig kann auch ohne Vorbestellung abgeholt werden.
Beschreibung
Unser Honig wird von unseren Bienen in einem verwilderten Gebiet an der Mosel gesammelt. Die Bienenstöcke werden möglichst extensiv bewirtschaftet, wir begrenzen unsere Honigernte auf etwa 20 kg pro Bienenstock, den Überschuss behalten die Bienen als Nahrung für den Winter. Dies ermöglicht es uns nur ein drittel des üblichen Zuckersirups für den Winter zuzufüttern.
Wir lassen unsere Bienen schwärmen, wie die Natur es vorgesehen hat und behandeln sie seit Jahren nur einmalig pro Jahr mit Ameisensäure gegen Varroa. Da in der näheren Umgebung keine Felder sind, haben wir auch mit Pestiziden keine Probleme und fast keine Völkerverluste.
Wir machen einmal Frühjahrshonig im Mai, die Bienen besuchen im Frühjahr hauptsächlich Sträucher, Kirschbäume, Apfelbäume und Wiesenblumen, es entsteht ein sehr heller fruchtiger Honig. Der Sommerhonig wird im Juli geerntet, er ist dunkler und kräftiger im Geschmack, es werden Sommerblumen, Brombeersträucher und verschiedene Kräuter besucht.
